El salmón es un alimento sumamente nutritivo, ya que contiene ácidos grasos saludables como el Omega 3 y proteínas que son importantes para mantener al organismo saludable. Asimismo, cuenta con vitaminas del grupo B y minerales que protegerán tu corazón y te alejarán de las enfermedades coronarias. Si quieres obtener sus beneficios y propiedades, haz esta receta de salmón a la plancha en 3 pasos.

Ingredientes

• 1 cucharada de romero seco
• 2 dientes de ajo
• Salmón c/n
• 1 taza de agua
• Pimienta negra molida c/n
• Sal c/n

Elaboración paso a paso

1. Coloca el agua en una sartén con el ajo machacado, el romero fresco o seco, sal y pimienta negra al gusto. Lleva a fuego medio hasta romper hervor.
2. Retírale la piel al salmón y salpimiéntalo al gusto. Colócalo en la sartén y déjalo a cocinar a fuego medio durante 10 minutos, dándolo vuelta a mitad de cocción. 
3. Sirve sobre un colchón de vegetales o acompaña con patatas asadas al estilo de Jamie Oliver y baña el salmón si lo deseas con salsa de yogur, que no es ni más ni menos que mezclar un yogur neutro con el romero y el jugo del salmón que ha quedado en la sartén.

Arroz amarillo como acompañamiento del salmón a la plancha

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1 taza de caldo de verdura
• 100c.c. de vino blanco
• 1 cucharada de azafrán en polvo
• 1 lata de arvejas
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• Sal

Elaboración paso a paso

1. Pica la cebolla y colócala en una sartén con un poco de aceite de oliva. Saltéala durante unos segundos hasta que pierda color.
2. Agrega el arroz y remueve constantemente con una cuchara de madera.
3. Agrega el vino, el caldo y el azafrán.
4. Deja cocinar hasta que el arroz esté tierno, aparta del fuego, tapa y deja reposar durante 5 minutos.
5. Agrega la lata de arvejas previamente escurridas y acompaña al salmón a la plancha.